Călătorie în Balkania

 

„ Cartea  Bucataria Balkaniei este scrisă cu voluptate gastronomică și cu farmec literar. Numai Vasile Voiculescu, în Chef la mânăstire, a mai realizat o asemenea paradă a modei culinare retro. Citind-o am uitat că sunt critic literar și m-am simțit tentat să iau un taraf de lăutari și să-i ofer minunatei doamne Aurora Nicolau (și chiar și colaboratorului ei Horia Pană, deși mă cam înțeapă gelozia), ca răsplată, un cântec de inimă albastră, cântat sub ferestrele ei.”

Critic literar Alex. Ștefănescu