Cavalerii Vinului – petrecere cu stil la Jariștea Locantă

 

Membrii din București ai celei mai vechi confrerii europene a vinului, înființată în secolul al XIII-lea în burgul austriac Eisenstadt, se întâlnesc periodic la Jariștea pentru a celebra chipoase licori, bucate iubite de zei și prietenia. Însăși Kera Calița face parte de câțiva ani din această nobilă breaslă și își primește confrații cu șart, în sunete de alămuri și strune de vioară ale lăutarilor de mătase din trupa Casei, faimoșii Crai de Curtea Veche! Așa s-a întâmplat și de curând, la sărbătoarea aniversară a celui mai mare în grad cavaleresc dintre comilitoni – Eques de Vino Dan-Silviu Boerescu, care îndeplinește funcția de Mare Legat de București al Ordo Equestris Vini Europae. De la amiază până seara târziu, purtătorii de hlamidă însemnată cu crucea de aur a Sfântului Gheorghe au benchetuit fălos, din preaplinul inimii, bucurându-se de platourile miezoase și mustoase udate din bogăție cu clondire ce adăposteau vinuri din cele mai reputate podgorii pământene dar și din îndepărtata Catalunie. De pe mese nu au lipsit păstrăvii bucovineni de la Pojorâta, afumați în cetină de brad, mezelicurile ochioase pregătite cu mânușițele ei de însăși Calița după vechi rețete de familie, piesele de purceluș, vițel și capră fasonate cu artă în cuhniile Jariștei, tăvile cu plăcinte mirositoare sau tortul însiropat cu cognac și decorat cu boabe de struguri în spiritul multisecular al cinului cavaleresc, totul desfășurându-se sub deviza Ordinului: In Honorem Dei et In Honorem Vini!