Jariștea continuă cu patos tradiția gătitului boieresc și-ți trimite
degrabă alte feluri de bucate acasă!
Astfel, în orișice zi a săptămânii, de luni până duminică fără nicio întrerupere, între ceasurile zece ale dimineții și șapte ale serii caretele Locantei Jariștea cutreieră Bucureștii de la un capăt la altul pentru a onora cu iuțeală toate comenzile onor clientelei pofticioase.
Dacă vă e dor de bucate alese, e de ajuns să le cereți la unul dintre numerele de telefon binecunoscute – 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868 – fie și numai cu 90 de minute înainte! Aceste noi rețete gustoase sunt gătite cu știință după vestita carte „Dictatura Gastronomica” a lui Constantin Bacalbașa.
Iată ce noi bunătăți fără seamăn puteți comanda și iute le veți primi:
ANTREURI GIUGIUC
- Învârtitură de mare fason cu somon,brânză de capră și spanac fraged – 200 gr – 28 lei
- Ruladă haiducească de brânză de burduf dreasă cu chimion – 200 gr – 23 lei
- Rulou franțuzesc de cașcaval cu struguri păstrați la beci pe pat de fân cu flori – 200 g – 23 lei
- Icre cantemirești de crap tescuite ademenitor – 200 gr – 23 lei
- Zacuscă macedoneană dichisită de vinete „Pana Corbului” – 200 g – 23 lei
- Pastetă de pește sulemenită ca în timpurile fanariote pe Podul Beilicului – 200 gr – 23 lei
- Rulada de cocos cu ierburi de province -200 gr – 27 lei
- Rulada ardeleneasca de branza cu sunculita si ceapa rosie – 200 gr- 27 lei
- Zacusca de somn – 200 gr – 28 lei
- Galantina de salau cu sourimi si salvie – 200 gr – 27 lei
CIORBE BINE DRESE PENTRU BURDIHANE ALESE
- Ciorbă de burtă otomană, adecă schembea cu smântână – 350 ml – 17 lei
- Ciorbă neaoșă de văcuță cu zdrențe de ou – 350 ml – 17 lei
- Ciorbă dulce–acrișoară cu bulgărași de perișoare – 350 ml – 16 lei
MÂNCĂRURI CU ȘART DE ALTĂDATĂ
- Sarmale bucovine cu varză si mămăligă – 300 g – 4 sarmale – 30 lei
- Tochitură regală din porc, pui, vită și cârnați,lângă mămăligă solară – 250/150 grame – 39 lei
- Mușchiuleț de purcel învelit în foaie de șunculiță și frunză verde de lăptucă, cu garnitură de cartofi copți întregi – 250/150 grame – 40 lei
- Pârjoale moldovenești copleșite de piureu de cartofi săpunari – 3 bucati – 300/150 grame – 32 lei
- Mușchiuleț de berbecuț noaten în sos meșteșugit cu legume felurite – 200/150 grame – 45 lei
- Pastramă de berbecuț la tigaie cu miroasne alături de mămăligă stropită cu jiu – 350 gr – 40 lei
- Ceafă de mangalița la grătar și împresurată de cartofi copți – 200/150 grame – 32 lei
- Mititei mai mari – 4 bucăți dolofane– 350 gr – 24 lei
- Ciolan afumat cu iahnie de fasole – 200/150 grame – 29 lei
- Cârnați mustoși de casă cu belșug de varză călită – 200/150 – 27 lei
- Un cocoșel de munte întreg la ceaun servit cu cartofi gratinați dauphinoise – 400/100 grame – 48 lei
- Jumătate de pui durduliu gătit în stil vânătoresc și servit cu mămăliguță – 500/100 grame – 35 lei
- Piept de curcan cu pere, rețeta de taină a Kerei Calița – 200/150 grame – 38 lei
- Ostropel boieresc din pulpe de pui fără os cu mămăliguță – 200/150 grame – 30 lei
- Șnițele babane de pui cu sos gorgonzola și cartofi zdrobiți cu adaos untat – 200/150 grame – 30 lei
- Șnițele faine de curcan cu sos gorgonzola și cartofi zdrobiți cu adaos untat – 200/150 grame – 35 lei
- Șnițele vieneze imperiale cu piureu de cartofi aurii – 200/150 grame – 45 lei
- Șnițel din mușchiuleț de porc și cartofi zdrobiți cu adios untat – 200/150 grame – 37 lei
- “Răsfăț de Versailles”: Mușchiuleț de vițel “filet mignon” în sos de cognac cu orez bob ales – 200/100 – 69 lei
- Piept de rață leșească cu varză albă călită la cuptor– 300 gr –200/150 grame – 53 lei
- Prepelite prajite – 3 buc – cu piureaua padurarului – 300 gr – 59 lei
- Medalion de mistret in sos de portocale – 300 gr – 95 lei
- Muschiulet de caprioara – 300 gr – 140 lei
- Piept de curcan cu legume marunte – 200 gr / 100 gr – 45 lei
- Cotlete de miel fripte cu cartofi copti – 200 gr /100 gr – 75 lei
- Muschi de vita in sos de piper – 300 gr – 110 lei
PESCĂRIE A LA GIORNO
- Jumări domnești de șalău în béchamel cu usturoi și mărar, cu mămăliguță alături – 200/150 grame – 32 lei
- Șalău meunière după legile franțuzești lângă cartofi „nature” cu unt – 250/100 grame – 33 lei
- Potcoavă de crap prăjit cu mămăligă – 250 / 100 grame – 33 lei
- Saramură de crap lipovenească cu mămăliguță otova – 250/100 grame – 33 lei
- Dorada corăbierului întreagă la grill, însoțită de orez Jasmine – 250/100 grame – 39 lei
- Păstrăv întreg la grătar cu cartofi de Lungulețu fierți molcom cu sare de Telega – 250/100 grame –29 lei
- Somon la grătar cu legume felurite – 300 grame – 65 lei
- Somon in crusta de nuci cu orez salbatic – 200 gr/ 100 gr – 65 lei
MÂNCĂRURI DE POST
- Fasole făcăluită cu oloi de 300 grame – 25 lei
- Salată de vinete 300 grame – 25 lei
- Iahnie călugărească, precum în cinul pustnicilor 300 grame – 25 lei
- Pilafuri sârbesti 300 grame – 25 lei
- Varză calită la foc molcom de cuptor pe lemne 300 grame – 24 lei
- Zacuscă de vinete, cu alese legume din Gradinile Raiului 300 grame – 25 lei
SALATE TRUFANDA
- Salată de varză albă„au naturel” cu mărar verde – 200 grame – 11 lei
- Salată de primăvară din roșii, castraveți și cepșoare – 200 grame – 12 lei
- Salata de muraturi – 200 grame – 12 lei
- Salata de rosii cu busuioc – 200 gr – 12 lei
- Salata verde – 200 gr -12 lei
- Salata de sfecla – 200 gr – 12 lei
- Salata de ardei copti – 200 gr – 14 lei
GARNITURI
- Ciuperci fripte: 14 lei
- Orez salbatic: 14 lei
- Piurea de cartofi: 14 lei
- Cartofi trasi in unt: 14 lei
- Orez alb: 14 lei
- Sote ciuperci: 14 lei
- Legume fripte: 16 lei
EXTRA
- Mujdei – 3 lei
- Maioneza – 3 lei
- Ketchup – 3 lei
- Hrean – 3 lei
- Mustar – 3 lei
- Ardei iute – 2 lei
- Smantana – 3 lei
- Chifle – 1.5 lei
PLĂCINTE ABURIND, DE–ABIA SCOASE DIN CUPTOR!
- Plăcintă„Jariștea”cu ionatane de Voinești– 200 gr / 17 lei
- Plăcintă„Jariștea”cu dovleac de Plovdiv –200 gr / 17 lei
- Plăcintă„Jariștea”cu brânzică dulce și stafide sultanine – 200 gr / 19 lei
- Clătite cu ciocolata “Martha Bibescu” – 150 grame – 14 lei
- Clătite cu dulceata de casa “ca la matusa Marica acasa” – 150 grame – 10 lei
- Crema de zahar ars – 16 lei – 200 gr
- Tort Kera Calita – 18 lei – 200 gr
83.Tort Ciocolata – 20 lei – 200 gr
BAUTURI
- Pepsi – 12 lei – 0.25 l
- Mirinda – 12 lei – 0.25 l
- Sprite – 12 lei – 0.25 l
- Apa Plata – 0.75 l – 14 lei
- Apa Minerala – 0.75 l – 14 lei
- Leffe Brun – 21 lei – 0.33 l
- Leffe Blond – 21 lei – 0.33 l
- Hogarden nefiltrata – 21 lei – 0.33 l
- Corona – 21 lei – 0.33 l
- Vinul Casei Alb – 90 lei – 0.75 l
- Vinul Casei Rosu – 90 lei – 0.75 l