Etichetă: 24 Decembrie 2025

Crăciunul de vis – praznicul feeric al Nașterii Domnului la Jariștea Locantă Din bătrâni se povesteşte – nu-i așa? – că-n toţi anii, negreşit, din zările diamantine, Moş Crăciun pribeag soseşte, niciodată n-a lipsit… De aceea, pe 24 decembrie, de la ceasurile 7 ale înserării (19.00), spre a înșira împreună în cunună florile dalbe, Kera Calița vă pohtește în noaptea magică de Undrea la Jariștea Locantă, unde va așterne cu evlavie masă bogată la praznicul luminos din noaptea sfântă a nașterii Fiului Domnului. Mizilicuri românești de casă de după dulcea osândă a ajunatului -Mustos caltaboș, de-i mai zice și călbaj, adică o chișcă bucovineană din măruntaie fierte cu foi de dafin, piper colonial și ienibahar. -Blagoslovita tobă, cu limbă de purcel fiartă și afumată de-a valma cu șorici de pe burta unei scrofițe și cuburi de slănină cu urechi de vier tocate. -Șvăbescul lebărvurșt sau cârnat din spumă de ficat și gușă de porc, stârnit cu cimbru, boabe de Cayenne și foi de laur din cununa unui sfânt medieval, cuprins într-un maț gros. -Ghirlande de șorici subțire de la monahul Evstratie de la Țigănești. -Ispita jumărilor din slănină de pe burta porcului, topite după ce în ceaun s-a turnat o [...]