Praznicul Sfântului Andrei, ocrotitorul spiritual al neamului românesc, la Jariștea Locantă
Praznicul Sfântului Andrei, ocrotitorul spiritual al neamului românesc, la Jariștea Locantă Se aprind luminile în Bucurescii Vechi! La fine de Brumar, sâmbătă, 29, și duminică, 30, ale lui Novembre, de la ceasurile șase ale serii (18.00), Kera Calița a rânduit la Jariștea Locantă praznic bogat ocrotitorului spiritual al României! Antreuri după șart -doboș de cașcaval și șuncă de Praga, patenta Casei, însușită din ceaslovul unui medelnicer al lui Rudolf al II-lea, miniat pe când Împăratul o curta pe Domnița Florica, fiica lui Mihai Viteazul -pastramă din piept de curcă marinat în baiț de vin roșu cu șalote, carote și sumedenie de ierburi aromatice -tartă cu fructe de mare din Pontos Axeinos și Mare Nostrum, podobită cu mousse de surimi -terină de căprioară marca „Labiș”, îmbălsămată în „fine champagne” și ornată măiestrit cu caise confiate -babic roșietic de Buzău, cu pulpa de porc și mușchiul de vită hărtănite la satâr de gâde, carnea fiind lăsată la macerat de luni până joii înainte de a fi trasă în maț și uscată la rece -ghiudem tătăresc din carne de batal și de vacă tânără crescută pe câmp, svântat cu săptămânile și tasat cu sucitorul din două în două zile pe fundac de lemn [...]
Continue Reading ...
