Etichetă: Kera Calita

Ne-am cunoscut vreodată

„...Ne-am cunoscut vreodată?” 1900 sau 1936? Ani întregi se par ca biete clipe, clipe-ntregi se par ca stive de veacuri, minutele trăgeau la galere neștiind prea bine care era azimutul. Buimac, timpul își pierduse busola, trecătorii își târau meteoric umbrele pe caldarâmul gloduros asemenea unor fantasme desprinse din visele unui fotograf de la Realitatea Ilustrată (…sau L'Indépendance Roumaine?), care uitase prea mult pozele la developat în baia de argint. Era o pălărie de damă cum rar se mai vedeau, o adevărată alcătuire de gust, răbdare și îndrăzneală. Poate și de un pic de nebunie. Borurile, largi și unduite, erau îmbrăcate într-o catifea moale, de culoarea vinului vechi, peste care se vor fi fost așezat, fără grabă, zorzoane felurite, ca niște secrete cusute cu migală. O panglică lată de mătase se încolăcea în jurul calotei, prinsă într-o parte cu o broșă mică, strălucitoare, cu ametist, luată de la buticul La rêverie de Lory, din care pornea un mănunchi de pene subțiri, tremurătoare la cea mai mică adiere. Printre ele se ivea o dantelă fină, aproape nevăzută prin delicatețea ei, dar tocmai de aceea măiestrit pusă de mâna unei modiste cu har. Ici-colo, buticul câte o mărgea prinsă cu fir abia zărit [...]
Continue Reading ...

Măsura lucrurilor și noima obolului la Jariștea Locantă

Măsura lucrurilor și noima obolului la Jariștea Locantă ...S-a dus buhul prin târg cum că la unica locantă ce ține șartul ca-n Bucurescii Vechi nu te poți apropia de tipsii și gheridoane din pricina prețurilor! Cică la Soare te poți uita, dar în partea dreaptă a tablei de materii, ba! Nici pomeneală, nu dați crezare cârtitorilor! Dar să facem puțintică historie. La descălecatul Kerei Calița nu departe de grădina de taină a logofătului Constantin Dudescu, acolo unde azi se nalță cabaretul culinar și artistic nu se afla decât o grădiniță cu un bufet, pe la care se abătea când și când câte un mușteriu rătăcit, ce-și îneca tristețile într-o bărdacă. Dară omul sfințește Locul, nu degeaba cei dintâi purtători de șorț și jiletcă ai Casei roiau la poalele Mitropoliei, nu departe de Mânăstirea Antim! Iar când o strașnică cucoană purcede a se lua în piept cu timpurile, nici nu știi ce se poate întâmpla! Așa se face că, numai în câțiva ani, chiar mai puțin de un lustru, părea că o baghetă magică de solomonăreasă ce se lupta cu nourii a atins curticica îmbrobodită cu buruieni și a prefăcut-o într-o oază voioasă și plină de muzichiie a ospitalității. Jupâneasa nu [...]
Continue Reading ...

Sfântul Andrei, Luminătorul României, prăznuit la Jariștea Locantă

Sfântul Andrei, Luminătorul României, prăznuit la Jariștea Locantă                                                               - 30 Noiembrie, ora 18:00 - An de an, Kera Calița i-a rânduit praznic la Locantă, astfel că în seara de sâmbătă, 30 ale lui Novembre – ultima zi de Brumar, însemnată cu cruce roșie în călindarul bisericesc, de la orele 18.00, Jariștea își aprinde din nou luminile spre a cinsti pilda apostolicească a desăvârșitului pescar de suflete ce a prins cu mreaja sa creștinească orizonturile noastre. Mezelic întremător -o salată mare de țelină căpățânoasă, cu morcov ras, fărâme de mere golden și mayonnaise ușoară de casă,  deasupra cu trei rulouri de roastbeef de un roz pâlpâitor  deasupra, aducând mulțămire deopotrivă ochiului și papilelor Sațiu de mare finețe -de astă dată, Jupâneasa a dorit împlinirea unei pohte de gastronomie ecumenică și a cerut socaciului o preparațiune deosebită, ieșită din rutina meselor de gală, astfel încât s-a hotărât pentru o pulpă de țanțoș curcan rumenită încetișor la cuptorul cu lemne și servită cu flancuri de gutui podidite de sos caramel dulce-sărat Răsfăț [...]
Continue Reading ...