De la Izvorul Tămăduirii la Cornul Abundenței – itinerar culinar la Jariștea Locantă
De la Izvorul Tămăduirii la Cornul Abundenței – itinerar culinar la Jariștea Locantă Pornind de la sărbătoarea Izvorul Tămăduirii, simbol al purificării și al renașterii spirituale, tradițiile culinare românești reflectă echilibrul dintre simplitate și sacru. În astfel de zile, apa sfințită este vindecătoare, iar mesele sunt binecuvântate. De aceea, Kera Calița vă așteaptă la Jariștea Locantă trei seri la rând – pe 17, 18 și 19 April, de la ceasurile 18.00 – pentru a vă bucura de trecerea simbolică de la purificare la abundență. Briză culinară pontică -tipsie plină cu scoici grijite în panadă aurie, ca o pojghiță de soare prinsă-n unda mării euxine Hartanul fermecat -rulou de râmător îndestulat cu jir și ghinde, împodobit cu sos de ciuperci și împresurat de cartoafe tocmite la cuptor înfășate în felioare de kaizer. Cofetul de mare răsfăț -tort de ciocolată Monalisa, în a cărui compozițiune de taină surâsul Giocondei luminează cel mai fin ganache din unt de cacao Chiolhan de voroave și muzichii alese -Kera Calița lămurește noima praznicului, arătând cum că, după post și strunire, vine vremea să pui pe tipsie bucate curate, nu cu lăcomie, ci cu mulțămire, căci dreptcredinciosul, dacă știe a mânca afierosit, își ține și trupul, și [...]
Continue Reading ...