Categorie: Evenimente

Poveste suculentă de Brumărel la Jariștea Locantă: o nouă filă din Evanghelia culinară ...Jariștea și Kera Calița vă așteaptă pentru o nouă seară de poveste, în care se vor răsfoi file alese din Evanghelia culinară! Împletind cu har povestea biblică și noima simțirii contimporane, care ne cere să prețuim clipa cu asupra de  gust, Kera Calița își cheamă cu drag amicii la Jariștea Locantă sâmbătă, 18 octombrie, și duminică, 19 octombrie, de la primul ceas al înserării (adicătelea 18.00), pentru un nou festin bine cumpănit la hramul pohtei de viață: Mizilic de mare finețe -drob de ficăței de curcan împresurat de mărar verde și o adiere ușoară de ienibahar, adus la masă dimpreună cu neaoșul asortiment de castraveți acri scoși dintr-o putină fermecată Sațiul desăvârșit -mușchi file de purcel hrănit numai cu ghindă și alune, servit cu garnitură de orez sălbatec și salată de varză nouă decorată cu carote „nature” Dulce fără de prihană -plăcinta cu mere înmiresmată cu scorțișoară și pudrată cu pulbere de zahăr vanilat, patenta Casei Momente osebite la cabaretul culinar și artistic -„Omul bun din vistieria cea bună a inimii sale scoate tot ce este bun. Căci din prisosul inimii îi grăiește gura”: Kera Calița vorbește [...]

Crăciunul de vis – praznicul feeric al Nașterii Domnului la Jariștea Locantă Din bătrâni se povesteşte – nu-i așa? – că-n toţi anii, negreşit, din zările diamantine, Moş Crăciun pribeag soseşte, niciodată n-a lipsit… De aceea, pe 24 decembrie, de la ceasurile 7 ale înserării (19.00), spre a înșira împreună în cunună florile dalbe, Kera Calița vă pohtește în noaptea magică de Undrea la Jariștea Locantă, unde va așterne cu evlavie masă bogată la praznicul luminos din noaptea sfântă a nașterii Fiului Domnului. Mizilicuri românești de casă de după dulcea osândă a ajunatului -Mustos caltaboș, de-i mai zice și călbaj, adică o chișcă bucovineană din măruntaie fierte cu foi de dafin, piper colonial și ienibahar. -Blagoslovita tobă, cu limbă de purcel fiartă și afumată de-a valma cu șorici de pe burta unei scrofițe și cuburi de slănină cu urechi de vier tocate. -Șvăbescul lebărvurșt sau cârnat din spumă de ficat și gușă de porc, stârnit cu cimbru, boabe de Cayenne și foi de laur din cununa unui sfânt medieval, cuprins într-un maț gros. -Ghirlande de șorici subțire de la monahul Evstratie de la Țigănești. -Ispita jumărilor din slănină de pe burta porcului, topite după ce în ceaun s-a turnat o [...]

Sarabanda pălăriilor de epocă: o expoziție și un spectacol plin de surprize marca Jariștea ...Pe 27 decembre, de la ceasurile șase ale înserării (18.00), Kera Calița pregătește o seară aparteè , plină de uimiri și minunății, la Jariștea Locantă! Știut fiind că onorabilul stabiliment adăpostește o coprinzătoare colecțiune de peste 300 de acoperăminte clasice și fanteziste ale capului, clienții sunt chemați să privească la deschiderea unei expozițiuni de pălării de epocă, între care o tocă precum cea a lui Marie-Antoine Carême, o replică a unui „cloche” de acum un veac amintind de un clopot de la Notre Dame, un țilindru „claque” numai bun să încapă pe raftul garderobei de la Operă, o pălărie „castron” din lânet de Shetland, o subtilă piesă florentină împodobită cu pene de lebădă și un papagal împăiat, precum și alte rarități cu zorzoane scumpe de fetru, de pâslă sau de satin, cu sau fără voalete de mătase, din colecția Kerei Calița, care va prezenta ea însăși cu lux de amănunte, în stilul său inimitabil, fiecare exponat în parte, însoțindu-și expozeul cu historii picante de odinioară. De asemenea, se va organiza și o provocatoare tragere la sorți cu premii în obiecte de artă, șapte dintre mosafiri urmând [...]

Revelion 2026 – cumpăna dintre ani sărbătorită cu măreție la Jariștea Locantă ...Nu mai este nicio îndoială: sărbătorim cu fast sfârșiturile, încheierile de an și de ev, întrucât ele poartă în sine mugurii noilor începuturi! Iar când timpul se-nnoiește, zaiafetul crește, crește, crește... în ritmul în care Kera Calița bate cu tocul evantaiului de argint în ușa vremurilor la Unica Locantă: întru încununarea prefacerilor știute și neștiute, Revelionul anunță înscriere pe răboj a 2026 de vești despre viitorul apropiat, în care ne cufundăm deja pe nesimțite. Ofrande nemaipomenit de gustoase la Masa Timpului -Aspic de purcel de lapte, într-o fericită împletire a tradițiilor cuhniei valahe -Fantazie cu fructe de mare din năvoadele homerice întinse pe țărmurile Cycladelor -Galantină odobesciană de prepeliță cu fistic în cel mai pur stil Pseudo-Kynegeticos -Bușeuri cu icre de știucă, târguite direct din barca unui enigmatic pescar lipovean -Terină de cerb cu merișoare și coriandru, cum îi plăcea gurmandului Mihail Sadoveanu când înnopta la Mânăstirea Neamțului -Paté de brânză de capră cu anason, ticluit după un vechi rețept machidonesc găsit într-o bibliotecă arsă din Moscopole -Balotină de iepure de câmp cu caise confiate, ca la dineurile diplomatice ale lui Titu Maiorescu -Sul ardelenesc de brânză picantă, [...]

Comédie mare: început de an cu Bal Mascat la Jariștea Locantă ...Când lumea e în carnaval, ne este permis să dăm frâu liber tuturor fantaziilor, să punem la cale farse spumoase precum în commedia dell'arte și, preț de o seară, să dăm prețuire bufonadei cu măști care mai de care mai ațâțătoare și mai bântuite de fiori ascunși! Pentru o nouă edițiune a Balului Mascat tradițional de la Jariștea Locantă, sâmbătă, 10 ianuarie, de la ceasurile șase (18.00) ale înserării, Kera Calița vă așteaptă cu muzică, antren, lăutari și risipă de bucate ademenitoare și licori ispititoare, așa cum se cuvine la cel dintâi cabaret culinar și artistic al urbei. Meniul și gheridonul nu vor fi nici ele mai prejos: Antreu sapiențial de zile mari -porție babană de mintoasă plăcintă de creier, tras în unt și clădit cu foi subțiri de casă, dres cu smântână de bivoliță și picurat cu zeamă de limone proaspăt stoarsă De sațiu carnavalesc -pfeffersteak suculent, carevasăzică „filet mignon” cu sos de piper roz și verde din Surinam, flambat în cognac și dichisit cu garnitură de sparanghel spumuit cu sosul hollandaise prețuit de Le Roi Soleil și purée de patate Yukon Gold înmiresmat cu trufe negre italienești [...]