Evenimente – Bucatarie cu stil

Sfinții Petru și Pavel, sărbătoriți la Jariștea Locantă

Sfinții Petru și Pavel, sărbătoriți la Jariștea Locantă Kera Calița își poftește clientela la Jariștea Locantă, duminică, 28 iunie, și luni, 29 iunie, de la ceasurile 18.00, cu sufletul curat și cu frunze de pelin în buzunare așa cum făceau strămoșii noștri. Procopsita întremare pe placul învățăturilor gastronomice. -năvoade aruncate în Marea Galileii cu felurite fructe de mare -icre de crapoaică -zacuscă de pește -ruladă de branză ardelenească -salata de vinete dambovițeană -împletitură de cașcaval cu struguri Măsline vegetale Sațiu arhieresc -un mare cotlet de porc de magalița cu varză nouă călită, mămăligă și ardei iute Dedulcirea sufletului cu asupra de măsură - tortul casei Pilde creștinești și zaiafet boieresc - Kera Calița deslușește înțelesurile Cărții Sfinte și arată că Petru era cel mai vârstnic dintre cei doisprezece Ucenici şi deseori vorbea în numele Apostolilor, rugându-l pe Învăţător să le explice înţelesul tainelor credinţei, iar Saul din Tars, „prefăcut din lup miel” a vestit cel mai mult pe Hristos printre popoarele păgâne din acele timpuri de început ale creștinismului -Taraful Crailor de Curtea Veche, sub îndrumarea starostelui Chiriac Haralamb, ia aminte la strălucirea neumbrită de pizmă a icoanelor Sfinților Apostoli, spre a prinde vlagă și a cânta fără de oprire [...]

Petrecerile văratice cu solzi de aur de la Jariștea Locantă

Petrecerile văratice cu solzi de aur de la Jariștea Locantă Fiecare anotimp are bucuriile lui, iar – de trei decade și jumătate – vara nu face nici ea excepție în ceea ce privește Jariștea, unde timpul se măsoară în artă și savoare. Bunul meșteșug al ospitalității se întreține aici cu noi și noi petreceri de bon-ton, așa că și sâmbătă, 27, și duminică, 28, de la ceasurile șase ale înserării (18.00 trecute fix), Kera Calița vă așteaptă la Locantă pentru a reînnoda prietenia sub semnului bunului gust desăvârșit în zodia tradiției Bucurescilor de demult! Năvodul plin de minunății - batog de novac adus din japșele levantine ale Borcei într-un paner acoperit cu frunze de viță - jumări de somn bulbucat stropite binefăcător cu zamă de limone - papiote de șalău în care va fi fost tăinuită o tocătură fină de ciuperci de pădure, rumenite în unt de la lăptărie și stropite cu miroasme aduse de pe mări - chifteluțe de pește românesc plămădite din miez de franzelă muiat în lapte, cu ceapă aurită în untdelemn, legată cu ouă proaspete de curte și aromită cu legături întregi de mărar verde binemirositor - tarama de icre de crăpoaică smintite cu telul în picur [...]

Emoțiuni culinare și artistice la Jariștea Locantă

Emoțiuni culinare și artistice la Jariștea Locantă Sufletele tresaltă iar când pravila ne face învoire, e rost de neîntrerupt zaiafet. În juruitele zile ale deslegării la pescărie, Kera Calița vă pohtește sâmbătă, 13, și duminică, 14 iunie, de la ceasurile 18.00, pentru a slăvi neprecupețit dimpreună bucuria vieții la Jariștea Locantă! Panoplia minunilor ichtice -tartă marseilleză cu fructe de mare -ruladă norvegă de somon cu spanac -clăbuci de icre de crăpoaică de Dunăre -zacuscă de somn, dreasă după cerințele meșteșugului lipovenesc -desăvârșita pastetă de ton cu anchois și capere, patenta Casei -măsline negre zbârcite și picurate cu ulei pur de olive -fire de ceapă verde brăzdând îmbietor tipsia Festin din unda lacului -fin fileu de șalău Meunière, pentru care se pune în valoare gustul delicat al peștelui prin celebrul sos franțuzit din unt topit, lămâie și pătrunjel Ademenire în stil retro -ruladă pufoasă cu gem de casă, după o veche rețetă a bunicii Jupînesei Efluvii ce rup zăgazurile simțirii -Kera Calița lămurește pe orișicine de ce atunci când dai frâu liber pornirilor lumești în prag de vară duhurile proteguiesc deopotrivă cugetele și sufletele curate, înlănțuindu-le biruitor într-o nesfielnică paranghelie -Taraful Crailor de Curtea Veche nu precupețește nicio fărâmă de energie pentru a [...]

Categorie: Evenimente