Praznic Împărătesc de Sfintele Paști la Jariștea Locantă

Sunt lucruri care nu se schimbă niciodată și veghează la pacea sufletească. Astfel, de trei decade și mai bine, Kera Calița cheamă la Jariștea Locantă cimotiile și amicii pentru a prăznui Sfintele Paști.

Cei care nu au purces la peregrinare spre mănăstiri și alte lăcașuri mărturisitoare, rămânând la casele lor din Bucuresci, sunt așteptați sâmbătă, 11 Aprilie, de la orele 18.00, dimpreună cu familionul pentru o seară luminată de adevărul credinței în tihna unei mese îmbelșugate.
La miezul nopții, sub bolta înstelată, se va merge în cucernic alai la Schitul Maicilor din apropiere, de unde dreptcredincioșii vor lua Lumină!

Întâmpinare pavoslavnică pentru cei ce țin neabătut canonul Postului până la miezul nopții sfinte

-chifteluțe de legume, carevasăzică îmbietoare turtișoare de zarzavat, plămădite din vegetale mărunțite cu sârg.
-ruladă de ciuperci, acel sul dichisit de șampinioane tocate lamelar, călite domol cu ceapă și verdețuri, până ce-și lasă mireasma și zeama.
-fasole făcăluită din boabe muiate peste noapte și fierte îndelung, până la deplina înmuiere, zdrobite apoi și trecute prin sită, până devin acea pastă netedă și catifelată peste care se toarnă untdelemn curat.
– cea mai cinstită salată de pătlăgele vinete, dreasă cu ulei de șofrănel și gospodărită cu solzișori de ceapă roșie.

Predoslovie de frupt la Cina cea de Taină

-ouă roșii, precum cele din coșul Maicii Domnului venite la locul Martiriului
-drob de miel din măruntaie, dupa pravile din Letopiseț și Cronici
-ruladă de vițel cu smochine, patenta Casei.
-terină de brânză cu piper roșu, aducător de culoare vie și iuțeală domoală, ca o scânteie în miez de lapte
-piftie de curcă îmbătată în ajun cu vutci dulci, răcitură bibilită și închegată în zeamă limpede de aspic sticlos
-roșioare cherry, ridichi de lună, ceapă verde și leurdă din Codrii Vlăsiei
-măsline elinești, aducătoare aminte de țărmuri însorite și de cetăți albe scăldate în blânde valuri egeene

Gustul apostolic desăvârșit

-mâncarea cu duh tainic a serii va fi o mustoasă friptură de miel făcută pe jar, servită cu budincă de legume, salată de lăptuci fragede și castraveți nature; de bună seamă, buturele va fi ținut cu o noapte înainte la baiț de vin roșu cu sferturi de ceapă roșie, usturoaie și mirodenii (piperuri de toate colorile, ienibahar, nucșoară, steluțe de anason, cuișoare și turmeric), întru o deplină frăgezire și aromire; pulpa astfel pregătită se lasă apoi vreme de trei ceasuri la foc molcom de vreascuri de cireș și de prun, până ce carnea devine rozalie și cade singură de pe os, de se poate mânca apoi numai cu furculița, fără cuțit!

Răsfăț ferchezuit de Înviere

-tort de ciocolată Monalisa, din blat pufos de pandișpan rostuit cu cacao, cremă fină de ciocolată belgiană și un decor elegant, ca în manualul de cofetărie de la 1923 al lui Emil Frédéric

Glasuri angelice și strune vrăjite la strana cabaretului culinar și artistic
– slăvind lumina ce împresoară Mielul Divin și jinduind la

înțelepciunea cărților sacre, Kera Calița deslușește simbolurile pildei întemeietoare a lui Iisus, cel ce s-a jertfit pentru iertarea păcatelor noastre
– cântările solemne și litaniile Tarafului Crailor de Curtea Veche
– Hrisanta, Fatima Gitană, se dedică tălmăcirii cânticelor de mahala luminată în limbajul nou al muzichiei
– Trubadurul Locantei, Leonard, în melodios pelerinaj la izvoarele bel canto-ului

Obolul
– 150 de arginți sau 150 de lei noi

Rezervațiunea la zaiafetul pascal
-se face din vreme la unul dintre numerele de telefon binecunoscute prietenilor Locantei: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868